吃苏打饼干养胃不靠谱

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摘要一些人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，但事实并非如此。从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成的糊化层可以中和胃酸、

作者王楠

出处《家庭医药（快乐养生）》 2015年第5期19-19,共1页 Home Medicine

关键词饼干苏打养胃胃酸分泌过多中和胃酸碳酸氢钠 “烧心” 馒头片

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医药（快乐养生）

2015年第5期

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