酒店学校培养模式与酒店人才需求标准的差距

由于操作性课程大多对教师及场地要求较高，从实践教学环境而言，除个别院校具备实际的操作基地外，大多实践环境比较差，或者干脆就“黑板上种田”。这样学习酒店管理的学生实践经验不足，学生从基础的工作技能学起，效率就很低，这样从某种意义也导致了工作初1～3年员工流失率大大增加。