什么是制冷系统中的＂过冷＂和“过热”？

所谓“过冷”，就是将冷凝后的饱和液体通过某种装置（如过冷器）和方法（或措施）进行再冷却，使其温度低于冷凝压力下的饱和温度。称之为过冷。把过冷前的液体温度与过冷后的温度相比较，差值为“过冷度”。