摘要
火山粉葛,是指产于东经11 3°3 7＇3 0＂~113°47＇50＂和北纬24°40＇42＂~24°47＇57＂之间,位于韶关市曲江区境内的大塘镇现辖行政区域,呈长条形、无分叉,肉质乳白色,口感绵软细嫩,带糯（粘）性,味道甘甜、无渣、无异味的粉葛。粉葛属豆科一年生植物,喜温耐热、耐旱,适应山区种植。粉葛含有丰富的淀粉、多种维生素和氨基酸,营养价值很高。不仅可作上等餐料,还具有清热、养肝、理气、养颜等医用功效,
出处
《标准生活》
2015年第3期94-96,共3页
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