摘要
据报道,心情不好时很多人热衷于吃甜品,但起到的只是短暂甚至反面的效果。比起其他的食物,吃瓜类的种子反而更能让人走出低落的阴霾,首选的是南瓜子和奇雅子。营养师萨拉·辛克和食品心理学家克里斯蒂·弗格森列出了十大有助振奋心情的食物,南瓜子和奇雅子荣登榜首,其他还有鲑鱼、大米、藜麦、鹰嘴豆、椰子、芦笋、菠菜和豆类。调查显示,当压力来袭时,男性可能比女性更容易转向能振奋情绪的食物,比如燕麦、藜麦等,而女性较男性更容易购买巧克力或饼干来安慰情绪低落。
出处
《食品工业》
北大核心
2015年第5期169-169,共1页
The Food Industry