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9种常见蔬菜的营养成分及名称的演变
被引量：
2
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摘要
我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称古今不同,区域有异。对9种常见蔬菜类植物的营养成分和名称进行了认真的考证和阐释。
作者
李方远
机构地区
商丘师范学院生命科学学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第15期252-253,共2页
Journal of Anhui Agricultural Sciences
关键词
蔬菜
营养成分
考证
分类号
O949.7 [理学]
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安徽农业科学
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