将“不增值作业”转换为“增值作业”——来自海底捞的经验

海底捞的实践告诉我们，“不增值作业”不是只能消除和减少，在无法消除和减少的情况下努力把它转换为“增值作业”，提高企业的经济效益，这是我国企业尤其是服务业转型升级的好思路、好途径。