水中鲜 创意食

北京紫金丽亭涵店鸿雅阁中餐厅以粤菜、融合菜为主．中餐厅行政厨师长郭杰是一位特别热爱做菜的大厨。从这组颇具创意的菜品就可以看得出来。对于水鲜食材的主题。郭杰充满想象力地改变传统的烹制方式和呈现形态。如油酥海带配芝士豆瘸。