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琼食融味玉宫馨
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摘要
海口喜来登温泉度假酒店位于椰树婆娑的西海岸。玉宫中餐厅以经营粤菜、琼菜为主。兼有川菜、东北菜、徽菜等菜式.将精致出品与地方特色、家常风味相融合。特别注重采用海南新鲜食材.结合传统烹饪技法.调制出味佳型靓的菜品。这组菜品就突出了以上特点。中西融合,风味尽显。
作者
褚宏辚
张洋
出处
《中国烹饪》
2015年第5期80-83,共4页
Chinese Cuisine
关键词
度假酒店
地方特色
烹饪技法
西海岸
中餐厅
东北菜
菜品
粤菜
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2015年 第5期
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