折箩饭与伙友饭

如今，饭店、酒家的员工用餐称“员工餐”。旧时，庄馆的员工称“伙友”，伙友用餐则称“伙友饭”。一般人总认为，厨师吃饭必然是鸡鸭鱼肉随便吃，有句俗话说：“馋当厨子懒出家，不馋不懒种庄稼。”其实不然，不必说出家人一样需要吃苦、勤劳，就是勤行的厨师也未必能随意吃庄馆的鸡鸭鱼肉。