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摘要 近年来,部分地区经营者以门店形式,直接将生鲜乳作为原料,经净乳、杀菌、发酵后制成巴氏杀菌乳或发酵乳。供消费者现场即食消费.存在很大的食品安全风险。
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第7期I0001-I0001,共1页 Food Research and Development

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