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萎凋槽在潮州单丛红茶加工中的应用初报
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1
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摘要
萎凋槽是红茶的加工设备,将萎凋槽应用于潮州单丛红茶的加工上,能有效地提升单丛红茶的质量档次,较好地解决多年来单丛红茶加工中存在萎凋质量存在不均匀、有闷杂味和不清爽的问题。
作者
陈勤
许振松
吴嫚丽
刘雪玉
张峰松
机构地区
潮州市茶叶科学研究中心
出处
《农业研究与应用》
2015年第2期59-61,共3页
Agricultural Research and Application
关键词
单丛红茶
萎凋槽
加工试验
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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农业研究与应用
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