杭州:制订首个“家禽屠宰”企业标准

近日，记者获悉，杭州市畜牧兽医学会与杭州申浙家禽有限公司合作．联合起草制订了杭州市首个《家禽屠宰品质检验规程》企业标准。据杭州市畜牧兽医学会相关负责人介绍，标准内容涉及：活鸡待宰时如何操作；鸡屠宰时如何操作，如何检验胴体、内脏等；如果产品检验不合格，如何处理：冷鲜禽的包装、保鲜和信息追溯应如何操作等。