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风味香辣黄瓜丁的加工方法
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摘要
1.配料比例：黄瓜500千克、白砂糖50千克、蒜泥1.5千克、辣椒粉800克、姜粉800克、芹菜（切碎）800克、丁香粉100克、白矾粉100克、肉桂粉50克、食用香酸钠30-40克。
作者
张磊
出处
《科普天地》
2015年第2期9-9,共1页
关键词
加工方法
黄瓜
风味
白砂糖
辣椒粉
食用
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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