食药监总局规范火锅企业 转基因食品须公示

因被曝使用猪血替代鸭血等问题,让火锅行业遭遇食品安全质疑。3月22日,国家食药监总局就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题约谈了部分大型、连锁餐饮企业,要求火锅餐饮行业加强食品安全管理,更强调包含是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味料中使用食品添加剂等信息须向消费者公示。