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HACCP原理在磺胺类残留检测中的应用
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摘要
当前,由于动物源食品质量安全问题受到越来越广泛的关注,动物源食品质量安全监管工作已经逐步常态化。作为监管的重要手段,质量安全检测的力度也不断加大,来自各级各部门的任务纷繁复杂。要确保检测结果的准确性,就要求检验机构和检验人员不断总结经验,对检验过程进行优化与完善。
作者
周彩琴
林仙军
机构地区
浙江省动物疫病预防控制中心
浙江省兽药饲料监察所
出处
《中国畜牧业》
2015年第10期51-52,共2页
China Animal Industry
关键词
动物源食品
质量安全检测
检验任务
危害分析
检测质量
关键控制点
HACCP原理
药物残留检测
检验过程
检验人员
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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中国畜牧业
2015年 第10期
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