摘要
《食品化学》是食品科学和食品质量与安全专业的核心课程之一。在理论和实验教学中采用项目驱动式教学方法,对于提高学生的学习能力、沟通能力和解决问题的能力、改变学生的学习方式和习惯、增进本门课程及后续课程的学习效果具有重要意义。
出处
《安徽农学通报》
2015年第9期141-143,共3页
Anhui Agricultural Science Bulletin
基金
应用型人才培养特色名校建设工程第二批教学研究项目XJG2013087
2013年度山东省本科高校特色专业建设点-食品质量与安全专业
2012年校级特色专业建设点XTSZ1203
