建筑工人的营养保健

安大夫：建筑工人属于重力体力劳动者，他们劳动强度大，能量消耗多，需氧量高，物质代谢比较旺盛。建筑工人因分工的不同，其营养需要也各有特点。砖工、砌瓷片工、钢筋混凝土工、搭棚工等多在露天场所作业，特别是夏天，常在高温环境下劳动。为满足机体的需要，第一是要补充足够热量，主食应以大米、面、粗粮等为主，同时食用富含蛋白质的食物，如瘦肉、禽类、鱼类、蛋类、奶类、豆类及其制品。第二是多食新鲜绿叶和红色蔬菜（如胡萝卜、番茄）、海带、禽蛋及水果等富含钾、钙的食物。饮食以清淡易于消化为主，饮食品种应多样化，并具有良好的色香味，以增进食欲。