大白菜的营养保健功能及秋季安全优质高效栽培技术

大白菜是城乡居民一年四季餐桌上的美味佳蔬。为确保大白菜产业发展,让广大居民吃上放心菜,阐述了其营养成分与医疗保健功能,并针对当前临沂市秋季大白菜生产中存在的影响食品安全的化肥施用超标、农药残留等问题,总结了大白菜秋季安全优质高效栽培技术,以供参考。