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摘要 Ekstedt餐厅老板兼主厨，传统斯堪的纳维亚美食的倡导者。Niklas Ekstedt改变了世人对于北欧美食的传统看法，他21岁便开设了自己的第一家餐厅，凭借极有天赋的烹饪技术被称为“厨界神童”。现在他和合作伙伴Gustav Otterberg一起经营Ekstedt餐厅，

出处《美食与美酒》 2015年第1期36-43,共8页

关键词明星厨师斯堪的纳维亚烹饪技术合作伙伴餐厅美食传统

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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美食与美酒

2015年第1期

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