营养与食品卫生学试卷分析与评价

评价学生对营养与食品卫生学知识的掌握程度和教师授课质量,用Excel2007、SPSS17.0软件分析了59份试卷。考生成绩呈正态分布,试卷整体难度、区分度、信度分别是0.64、0.22、0.68。试卷涵盖知识点较全面、可靠性强、整体偏难。学生对基础概念理解和掌握程度不够,教师应认真备课,需要适当调整试卷结构和难度,在理论教学中也可结合PBL、TBL教学方法。