《食品企业管理》授课过程中的思考

随着社会主义市场经济的快速发展,我国国内食品企业之间的市场竞争也越来越激烈,很难再获得高额利润,在这样的情况下,食品企业不仅仅应该重视产品的创新,同时也需要注重企业内部管理,做好企业成本核算以及控制管理工作,尽可能降低企业生产成本,提高企业生产经营利润。食品企业管理这门课程也越来越受重视,成为我国高等教育院校食品类专业学生的一门专业必修课,本文在此课程授课基础上主要分析了当前食品企业在成本核算以及控制中存在的主要问题,并且在此基础上提出了相应的改进措施。