黑龙江省牡丹江市居民食用油 食用盐摄入调查

食用盐和食用油都是日常食用品，高盐摄入是高血压的危险因素，食用油摄入过多，易起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病[1-3]。文献[4-7]报道我国居民每日平均盐/油摄入量均超正常值，长期高盐/油摄入将对健康产生不良的影响。为了解牡丹江市居民食用油/盐饮食习惯状况，于2014年5月至12月对牡丹江居民食用油、食用盐使用进行调查，并根据调查结果分析居民日常食用油/盐饮食习惯存在的问题，提出科学合理的建议，以提高居民的健康水平和生活质量。