黑皮花生的生物学特性及品种简介

黑皮花生俗称黑衣花生、黑花生,为豆科（Leguminosae）落花生属（Arachis）落花生（Arachis hypogaea L.）,是经长期人工选育而成的品种。特点是种皮紫黑色,即黑皮（黑衣）。其主要化学成分,据杜蕾、李新华2014年报道：黑花生衣色素中原花色素（Proanthocyanidins,PC）的含量为29.19%,依据质谱信息初步鉴定,黑花生衣中含有3种原花色素二聚体和4种原花色素三聚体。