芥蓝豆腐丸子

原料：芥蓝叶200克，北豆腐200克，米饭100克，豆豉鲮鱼100克，食盐和鸡精各2克，辣酱10克。做法：1．芥蓝叶子清洗干净后用沸水焯透捞出沥干，剁碎；2．豆腐碾碎和米饭拌到一起，加入芥蓝末，用豆豉鲮鱼、食盐和鸡精调味；3．搓揉成乒乓球大小的丸子，放到铺好辣酱的盘子里，即可。