深耕餐桌安全,打造社会共治“浙江版”——浙江省全力推进餐饮“阳光厨房”建设纪实

＂坐在包厢里,我们就能看到自己点的菜加工的全过程,真正是看得明白,吃着放心＂。这是记者在杭州某大型餐饮店采访时,正在包厢就餐的沈女士对＂阳光厨房＂的评价。这也是浙江省在全省范围内开展＂阳光厨房＂建设,引导消费者参与监督,优化社会共治氛围,形成企业倒逼机制,提振餐饮消费信心,提升餐饮食品安全的最终目标。