炖羊肉加些黑豆

说起炖羊肉的配菜,多数人首先想到的是白萝卜。其实,羊肉还有一个绝佳搭档——黑豆。这个搭配有多种好处。第一,羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,两者一起炖煮,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够和氨基酸互补,更有利于蛋白质的吸收利用;第二,从中医的角度分析,黑豆具有补肾、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀等良好功效。