摘要
以蓝莓果榨汁后剩余的皮渣为提取原料,以甲醇为提取溶剂,进行蓝莓花色苷提取工艺的优化研究。确定提取蓝莓花色苷的最佳工艺条件:以90%甲醇为提取溶剂,按料液比1 g∶15 m L,于40℃溶液中浸提2次,每次提取1 h,提取率可达93%,蓝莓花色苷纯度达26.4%。
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2015年第5期254-257,共4页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
贵州省果品加工与贮藏研究科技创新人才团队(编号:黔科合人才团队[2013]4028号)
贵州省食品科学与工程重点学科建设项目(编号:黔学位合字ZDX[2014]13号)
贵州省果品加工
贮藏与安全控制协同创新中心(编号:黔科合协同中心字[201306])
