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不做大亨 就做川菜

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摘要 日前,湖南电视台饮食文化类节目《味道》展开了在四川的拍摄,栏目组真诚邀请到了成都川莱博物馆的首席烹饪师——汪杰做客栏目组。在节目中,汪杰的那道“味道”是四川传统名菜“粉蒸牛肉”。
作者 李晓荷
出处 《川菜》 2015年第6期6-15,共10页 Chuan Cuisine
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