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粤式打边炉的绝鲜魅力

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摘要 广州知名的火锅店“北斗翁”在工体悄然开业,餐厅位于三号看台对面,气派的门面和宽阔的空间打破了一般火锅店的拥挤喧闹风格。一层是错落有致的沙发软座,楼上则有可以容纳近20人的包房。餐厅的服务员部是广州人,让人有种身处广州的错觉。较之普通一般口味的火锅,粤式火锅蒸煮出来的汤料不油不腻,同时还保留了食材的原始鲜味。
作者 小M
出处 《餐饮世界》 2015年第5期73-73,共1页 World Cuisine
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