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米饭怎么吃更健康
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摘要
大米是中国人最常见的主食,然而很少有人会认真想一想:米饭怎样吃才更健康呢?近日,有报道称,斯里兰卡的科学家研发出一种简易的米饭烹饪新方法,能够将身体从米饭中吸收的卡路里减少一半以上,可能会帮助降低肥胖方法,能够将身体从米饭中吸收的率。它到底是怎么做的呢?
作者
阮光锋
出处
《饮食科学》
2015年第6期20-21,共2页
Diet Science
关键词
抗性淀粉
可消化淀粉
烹饪方法
STARCH
直链淀粉
体重控制
体外消化
加盐
保留意见
石锅
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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