利用微生物合成唾液酸寡糖的研究进展

人乳寡糖含量居于乳糖、脂类之后，成为人乳中第三大物质。人乳寡糖中的中性寡糖约占90％，酸性寡糖（唾液酸化寡糖）含量为10％。