山药饼

原料：生山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果脯、蜂蜜适量，芡粉少许。制法：将生山药洗净，蒸热，去皮，放入搪瓷盆中，加面粉揉成面团，再做成饼，上置核桃仁、什锦果脯适量，上锅莲20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜂蜜（蜂蜜1汤匙和芡粉少许，加热即成）。功效：滋补肾阴。适用于肾阴亏损而致消渴、尿频、遗精等症。