β-胡萝卜素在大鼠体内代谢情况的研究

为了研究β-胡萝卜素在大鼠体内的代谢情况,试验采用高效液相色谱法(HPLC法)分析饲喂添加β-胡萝卜素饲料后的大鼠粪便、尿液和血液的色谱行为,并与空白对照组SD大鼠代谢物进行比较。结果表明:在饲喂含β-胡萝卜素饲料大鼠粪便中检测到β-胡萝卜素,且试验组显著高于对照组,在尿液和血液中未检测到β-胡萝卜素。说明饲料中添加的β-胡萝卜素大部分在大鼠体内代谢消耗,仅有一小部分在肠道中未完全代谢,通过粪便排泄出体外。