摘要
根据新建地方本科院校培养应用型人才的要求,阐述了目前食品类专业营养与食品卫生学教学存在的问题;以岗位能力需求为导向,对该课程进行定位,确定课程改革目标,并对教学内容、教学方法与考核方法提出改革建议。
According to the requirement of application-oriented personnel training of newly-founded local regular universities,analyze existing problems of teaching of nutrition and food hygiene of food science major.Clarify the course-orientation based on profile competency requirement-oriented and produce recommendations for the content of courses,teaching methods,assessment and course grade.
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2015年第6期266-268,共3页
The Food Industry
基金
广西科技大学鹿山学院教学改革立项项目(2013LSJG08)
广西高等教育教学改革工程项目(2013JGB449)
