网箱养殖脆化草鱼技术

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摘要草鱼脆化养殖,主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称＂脆肉鲩＂,其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎,肉味反而会更加鲜美而独特,从而能满足消费者的特殊口感要求,提高了草鱼的市场竞争力和养殖效益。大田县现有水库网箱养殖户200多户,年产草鱼7000多吨,产值超亿元,但由于其产品品质不尽理想等因素,

作者刘加炜

机构地区福建省大田县湖美乡水产技术推广站

出处《渔业致富指南》 2015年第10期24-25,共2页 Fishery Guide to be Rich

关键词草鱼种网箱养殖肉质变食物结构投饲量养殖条件鱼类生长养殖鱼饲料系数总体重

分类号 S965.112 [农业科学—水产养殖]

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渔业致富指南

2015年第10期

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