浙西地区露地芹菜栽培技术

芹菜又名蒲芹、旱芹、药芹,属伞形花科二年生蔬菜。芹菜喜冷凉和湿润气候,较耐阴湿,营养生长期适宜温度为16~20℃,高于20℃生长不良,且易发生病害,品质下降。芹菜以茎、叶柄供食用,营养丰富,含有大量维生素B2、胡萝卜素、矿物质及挥发性芳香油,具香味,可增强食欲,同时还有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌等辅助作用,深受广大消费者青睐。现将露地芹菜栽培技术介绍如下。