摘要
本文主要介绍了NY/T 2650-2014《泡椒类食品辐照杀菌技术规范》行业标准的目的意义及主要技术内容,选取重点并结合辐照工艺剂量确定依据对该标准进行解读。
This article mainly introduces the purpose, significance and main technical contents of the industrial standard of NY/ T 2650-2014： Technical Specification for the Irradiation of Piclded Foods to Control Microorganism, and interprets the standard in terms of its key points with the determination basis of irradiation dose.
出处
《中国标准化》
2015年第6期122-125,共4页
China Standardization
基金
农业部公益性行业科研专项"核技术在高效
低碳农业中的应用"(项目编号:201103007)资助
关键词
泡椒类食品
辐照杀菌
标准解读
pickled foods； sterilization by irradiation； standard interpretation
