瑞昌市花园乡花园村传统榨油工艺介绍与保护建议

瑞昌市花园乡是该市油茶重点产区之一。瑞昌市花园乡花园村茶坑七组油榨作坊,技艺精湛,榨出来的菜油和茶油,不仅出油率高,而且质量也高,人称榨油世家。现如今,这样传统的榨油作坊和榨油方式,也逐渐被人遗忘。针对这一普遍现象,笔者以瑞昌市花园村为例,介绍了该地区油茶、油菜籽传统压榨工艺,以及分析了目前传统榨油工艺面临的现状,进而提出了针对该传统榨油工艺及原始作坊的保护建议。