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煲仔饭的温柔
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摘要
煲仔饭这源于广东的民间美食,如今早已传播至各式菜系餐桌,品种菜式变幻多样,从传统的腊味、仔骨、海鲜到更为丰富的中西合璧口味。喜欢一锅煲仔饭的人,总是贪恋那层金黄锅巴的热米饭,还有那碗浇下去时滋滋作响的酱汁。爱的,正是一锅浓浓暖心的饭香温柔。
作者
许文广
出处
《烹调知识》
2015年第5期19-20,共2页
Cooking Knowledge
关键词
礼记注疏
豆豉排骨
巨源
丝苗米
熬煮
杂味
面表
香糯
营养成分
馅料
分类号
TS972.182 [轻工技术与工程]
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