权威专家纵论食品安全解决之道

“我国食品添加剂品种还不够多.”——这是中国工程院院士孙宝国在2015年国际食品安全大会“科学家与媒体面对面”活动上所说的一句话.作为我国食品添加剂行业的“重量级”专家,孙宝国每次出席活动都要为添加剂“正名”.但是今年,他不得不承认,大家对于食品添加剂的认知已经走向科学和理性,已经意识到没有食品添加剂就没有现代食品工业.尽管如此,消费者对于食品添加剂的恐惧仍未完全消除。