摘要
介绍了国内外的橡木桶生产工艺及研究现状;对陈酿朗姆酒和葡萄酒用橡木桶生产工艺进行了对比。
The domestic and overseas oak barrel production process and relevant research progress are introduced,and the oak barrel production processes for RUM aging and wine aging respectively are compared.
出处
《林业机械与木工设备》
2015年第6期39-42,共4页
Forestry Machinery & Woodworking Equipment
基金
广西科学研究与技术开发计划项目"朗姆酒(RUM)陈酿用橡木桶生产工艺研究及产业化"(桂科攻1348009-2)
关键词
橡木桶
生产工艺
朗姆酒
oak barrel
production process
RUM
