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黄粉虫在食品加工中的应用

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摘要 本文介绍了黄粉虫的营养成分、营养价值并对其保健作用和安全性进行评价。针对当前黄粉虫在食品加工中的应用现状进行分析,并阐明了黄粉虫在食品开发方面的广阔前景。
出处 《中国食品工业》 2015年第1期51-52,共2页 China Food Industry
基金 甘肃省科技计划资助,项目编号:1304FKCA064
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