风土酿就菜系——日本饮食文化的形成及特点

本文从日本饮食文化形成的地理历史环境出发,探讨了日本饮食的特色,并从日本菜的行与色、味、鱼料理、健康饮食的构成等特点,分析了日本独特的饮食菜系,以其大家对日本的饮食有更深入的里了解。