巧妙去除肉类腥味

烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程度采用一些小窍门，以达到去腥臭味之目的。 给鱼肉去腥 将鱼买回来后，可以先浸泡在盐水中放置一会儿，然后将鱼肚中的黑色薄膜去掉。最后，在烹饪时，可以用姜葱和料酒去鱼腥味。