摘要
饮食民俗的产业化不仅是出于文化资源整合与挖掘的考量,也是改善群众饮食生活质量的现实需要。区域性的饮食民俗文化产业化,还可以促进旅游商贸业的发展和地方生态环境的改善,促进地方优良乡风民俗的沿续与发展。区域性的饮食民俗文化产业可以采取基地化战略,再加上示范村、示范街、示范酒店等点面结合网状布局的模式,进行区域性饮食文化产业扩展的全覆盖。
出处
《产业与科技论坛》
2015年第6期28-30,共3页
Industrial & Science Tribune
基金
江西省艺术科学规划2013年重点项目"江西民俗文化产业培育及商业运营模式研究"(编号:YG2013118)
江西省艺术科学规划2011年一般项目"鄱阳湖生态经济区民俗文化村落建设研究--以九江地区饮食民俗文化村落建设为例"(编号:YG2010027)阶段性成果
