高档牛肉生产技术概述

随着经济的发展、人民生活水平的提高和膳食结构变化。高档牛肉也越来越受到消费者的青睐。在欧美、日本以及韩国等经济发达国家，高档牛肉不但价格昂贵而且消费量也惊人。近年来，美国市场黑色安格斯牛肉因其肉质细嫩，价格不断走高、深受消费者的喜爱，我国的高档牛肉生产从无到有，数量逐年增多，高档牛肉消费群不断扩大。