打造自己的“私房菜”——记叙文、散文个性化素材的整理和运用

眼下＂私房菜＂一词颇为流行,各家酒店都纷纷打出自己的秘制＂私房菜＂,以此来吸引顾客。＂私房菜＂的主要特征为：风味独特,特色鲜明,如：苏州得月楼的＂松鼠鳜鱼＂,北京全聚德的＂烤鸭＂,天津的＂狗不理包子＂,杭州知味观的＂西施舌＂……这些菜与众不同、给人印象深刻、让人回味经久,各家而因此名扬海外,经久不衰。