微记录

@布兰戴斯冯老师：中国烹饪变化很快。《齐民要术》中的烹饪方法很像现在的日本菜,实际是日本在唐朝跟中国学的,学了以后很少变化,而中国却在不断变化。清代袁枚的《随园食单》还很少有炒菜。而川菜中最常用的辣椒,是17世纪方才在江苏开始大量种植的。@上海老克勒：宝山区罗店镇始建于元代至元年间,迄今已有700多年的历史,文化底蕴深厚、地理位置优越、水陆交通发达、经济贸易繁荣。