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减少食用动物中药物和化学残留物的策略

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摘要本书的重点是利用目前的策略减少食用动物中的药物和化学残留物来从事畜牧食品生产，并采用新技术和理论来考虑未来如何控制药物残留。全书分为15章：1．兽药残留的严重性；2．以药代动力学原理理解药物的消耗，以便确定动物药物的回收时限；

作者吴永礼

机构地区中国科学院力学研究所

出处《国外科技新书评介》 2015年第5期4-5,共2页 Scientific & Technology Book Review

关键词药物残留化学残留物食用动物动力学原理食品生产兽药残留新技术

分类号 TS941.731.99 [轻工技术与工程—服装设计与工程]

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2015年第5期

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